Czas przyrządzania: 10 min (bez gotowania kaszy)
Liczba porcji: 2-3

Składniki:

• 90 g kaszy jęczmiennej
• szklanka mleka sojowego i szklanka wody do gotowania kaszy
• 1 i 1/2 szklanki mleka sojowego
• 2 łyżeczki esencji waniliowej
• 5 łyżek jasnego cukru trzcinowego
• 200 g truskawek

wersja śliwkowa:

• zamiast truskawek – 60 g suszonych śliwek bez pestek
• 2 łyżeczki kakao
• 1 łyżeczka zmielonego kardamonu

Gotujemy kaszę na mleku sojowym i na wodzie przez 20 min od momentu zagotowania. Przestudzoną przekładamy do miksera, wlewamy pozostałe mleko sojowe, dodajemy wanilię, cukier trzcinowy i trochę truskawek. Miksujemy do uzyskania gęstej, lśniącej konsystencji. Przekładamy do miseczek kładąc na wierzch pokrojone w cienkie plastry truskawki. Jesienno-zimową porą przyrządzamy taki jogurt ze śliwkami. Jęczmienny jogurt z truskawkami czy ze śliwkami to smaczne, szybkie (kaszę można ugotować poprzedniego dnia) danie śniadaniowe. W sam raz dla dorosłych, dla młodzieży i dla dzieci – czyli dla wszystkich! Pyszota.

Ciekawostka:

Kardamon to jedna z najstarszych i najdroższych przypraw świata. Ma bardzo ciekawy, cytrusowy zapach i gorzkawy smak. Dodany do posiłku odświeża oddech.