|
| AKTUALNOŚCI |
Raport Komisji Europejskiej "Protein supply and demand" dot. rynku białka w UEKomisja Europejska opublikowała przegląd podaży i popytu na białko w UE. Szczegółowo opisuje różne rodzaje białek roślinnych i zwierzęcych, a także ich zastosowanie w charakterze żywności i pasz. Obejmuje ich produkcję, spożycie, import, eksport i podkreśla różne segmenty rynku.Raport wskazuje na dynamiczne zmiany w rynku białka w UE, szczególnie w kontekście rosnącej roli białka zwierzęcego w diecie mieszkańców UE oraz znaczącego uzależnienia od importu, zwłaszcza w zakresie soi. Unia Europejska produkuje rocznie ok. 64 mln ton białka pochodzenia roślinnego, głównie z roślin zbożowych, roślin oleistych oraz roślin strączkowych. Największym źródłem białka roślinnego jest pasza objętościowa, która obejmuje trawy, kukurydzę kiszoną oraz inne rośliny pastewne. Produkcja białka z pasz objętościowych wynosi rocznie ok. 29 mln ton. Mimo to, produkcja roślin zbożowych w UE nie pokrywa w pełni zapotrzebowania, a różnica między produkcją a konsumpcją białka z kukurydzy stale rośnie. Z tego względu, UE w dużym stopniu polega na imporcie białka roślinnego, zwłaszcza soi.
Białko pochodzenia zwierzęcego stanowi dominujący składnik diety w UE, co pokazuje zmiana struktury konsumpcji w ostatnich latach. W 2021 r. białko zwierzęce odpowiadało za 64% całkowitego spożycia białka przez obywateli UE. Produkty mleczne stanowiły największe źródło białka zwierzęcego (24%), w dalszej kolejności były to wieprzowina (14%) i drób (9%). Produkty roślinne, takie jak zboża, dostarczają 24% białka w diecie, a warzywa i owoce – jedynie 5%.
Zmiany w konsumpcji białka w UE sugerują, że coraz więcej białka zwierzęcego zastępuje białko roślinne. Od 2010 r. konsumpcja białka zwierzęcego wzrosła o 6%, podczas gdy spożycie białka roślinnego spadło o 2%. Jednak zależność od importu, zwłaszcza wysokobiałkowych pasz roślinnych, takich jak soja, stawia przed Europą wyzwania związane z zapewnieniem zrównoważonych źródeł białka, zarówno dla ludzi, jak i dla zwierząt.
pełna lista aktualności
|
|
|
|
