Raport FAO: "Thinking about the future of food safety"Organizacja ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) opublikowała wczoraj raport pt. „Myślenie o przyszłości bezpieczeństwa żywności”.W raporcie znalazł się przegląd głównych
światowych czynników i trendów, wraz z opisem ich implikacji w szczególności
dla bezpieczeństwa żywności oraz dla systemów rolno-spożywczych.
Omówione w raporcie
czynniki i trendy obejmują m. in. zmiany klimatyczne, zmieniające się
zachowania i preferencje konsumentów, nowe źródła żywności i systemy produkcji,
postęp technologiczny, mikrobiom, gospodarkę w obiegu zamkniętym, oszustwa w
branży spożywczej.
Raport dostępny jest na stronie https://www.fao.org/documents/card/en/c/cb8667en
pełna lista aktualności
|