Oczywiście w dokumentach kodeksowych problem zafałszowywania żywności był poruszany wielokrotnie np. przy ustalaniu najwyższego dopuszczalnego poziomu zanieczyszczenia melaminą, jednak kompleksowa dyskusja na tą kwestią miała miejsce po raz pierwszy w 2016 roku. Aktualnie trwają prace dotyczące stworzenia definicji podstawowych pojęć związanych z tematyką zafałszowania żywności, a w dalszej perspektywie planowane jest opracowanie międzynarodowych wytycznych.

Więcej w najnowszym numerze kwartalnika „Food-Lex”, zapraszamy do prenumeraty!