Przeciętny Polak zjada obecnie około 4,5 litra lodów rocznie, czyli o ponad 30 proc. więcej niż przed dekadą. Wartość tego rynku w naszym kraju ciągle rośnie. Jak podaje Portalspozywczy.pl, powołując się na raport Euromonitor International, dwa lata temu wynosiła ona 1,63 mld zł, w tym już 1,7 mld zl. 

- Jednocześnie w porównaniu z 2010 r. konsumpcja lodów zwiększyła się o 26 proc., podczas gdy w przypadku większości produktów żywnościowych spadła. Tak duży wzrost spożycia lodów może świadczyć o tym, że ich konsumpcja przestaje mieć charakter wyłącznie sezonowy - komentuje dla Gazety Wyborczej Paweł Wyrzykowski z Banku BGŻ BNP Paribas.

Tego lata za lody także zapłacimy prawdopodobnie nieco więcej niż przed rokiem. Zdaniem analityków poza wciąż rosnącym popytem mogą mieć na to wpływ również wyższe ceny cukru i bakalii.

Honorata Jarocka z firmy Mintel uważa, że w Polsce istnieje potencjał do rozwijania produkcji lodów bez mleka krowiego, na bazie mleka migdałowego czy kokosowego. Według badań Mintela aż 78 proc. Polaków powyżej 16. roku życia jest zainteresowanych zakupem takich lodów, choć nie chcieliby płacić za nie więcej. Producenci już teraz starają się nasze oczekiwania spełnić wprowadzając nowe produkty na rynek.

Więcej w: Gazeta Wyborcza 16/07/2016