Ubiegłoroczny spadek cen wpłynął na zmianę jadłospisu Polaków.

Zmniejszyły się choćby ceny wołowiny, która potaniała o 2 proc. W rezultacie po raz pierwszy od ośmiu i lat zwiększyła się o prawie 7 proc. konsumpcja tego rodzaju mięsa.

- Z jednej strony to cieszy, z drugiej jednak wołowiny nadal jemy bardzo mało. W przeliczeniu na jednego mieszkańca to zaledwie 1,6 kg rocznie - wskazuje w rozmowie z DGP prof. Krystyna Świetlik z Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej.

Przypomina, i że przed ćwierćwieczem Polak zjadał średnio 16,4 kg tego i mięsa, a w 2000 r. - 7,1 kg. Bardzo niski poziom konsumpcji wołowiny notowany w Polsce od kilkunastu lat wynika m.in. z barierowej ceny wołowiny, która rosła z roku na rok czy obawy przed chorobami szalonych krów (BSE), których epidemia wystąpiła na Zachodzie w latach 90.

(Więcej w: Dziennik Gazeta Prawna 18.03.2015)