Według prof. Mirosława Jarosza, dy­rektora warszawskiego Instytutu Żywności ł Żywienia, zachorowal­ność na nowotwór żołądka zmniej­szyła się w ostatnich latach o 70 proc. Podobnie jest z innymi nowotworami. Od 1995 r. zachorowalność na ra­ka wątroby spadła o 40 proc. wśród mężczyzn i aż o 66 proc. u kobiet. W tym samym okresie zmniejszyła się liczba przypadków raka trzustki: o 33 proc. wśród mężczyzn i o 20 proc. u kobiet. Mężczyźni o 31 proc. rzadziej chorują na raka przełyku, a wśród kobiet o 65 proc. spadla za­chorowalność na raka pęcherzyka żółciowego.

Jak na razie nie udało się w naszym kraju zmniejszyć zapadalności na raka jelita grubego, który również jest związany z dietą.             

(Źródło: PAP / Metro Warszawa 5.02.2015)