71 kg mięsa i podrobów zje przeciętny Polak w 2014 r. To o 3,5 kg więcej niż przed ro­kiem. W 2015 r. krajowy popyt ma być jeszcze większy i się­gnie 72 kg per capita - progno­zuje Instytut Ekonomiki Rol­nictwa i Gospodarki Żywno­ściowej (IERiGZ).

Wyraźne odbicie - które następuje po sześciu latach spadków - zawdzięczamy głównie większemu apetytowi na wieprzowinę. W 2013 r. jej spożycie wynosiło 35,5 kg na osobę. W 2014 r. zwiększy się o 3 kg, a w przyszłym dołoży­my do tego kolejne 0,5 kg.

- Walory jakościowe i sma­kowe wieprzowiny się nie zmieniły. Tym, co zachęca do jej kupowania, jest niższa cena - komentuje Dariusz Fonnela, prezes Polskiego Koncernu Mięsnego Duda.

(Źródło: Rzeczpospolita)