Przepisy ochrony środowiska mogą nakładać na przedsiębiorców obowiązek uzyskania stosownych zezwoleń bądź wpisu do specjalnego rejestru oraz prowadzenia dokumentacji sprawozdawczej opisującej sposoby zagospodarowania odpadów.

Należy zwrócić uwagę, że sektor branży spożywczej może wytwarzać bardzo różne rodzaje odpadów i w związku z tym obowiązki w zakresie ich zagospodarowania będą znaczenie się różniły w zależności od tego, czy dany zakład przetwarza mięso, nabiał, czy też zajmuje się obróbką warzyw i owoców.

W artykule zostały omówione zasady zagospodarowania odpadów w świetle przepisów ochrony środowiska, w szczególności nowej ustawy o odpadach, która weszła w życie z dniem 23 stycznia 2013 roku.

Więcej informacji w nr 2, maj 2013 r. kwartalnika Food-Lex.