Legislacja
Food-Lex
 
Dodatki do żywności
i aromaty
 
Zanieczyszczenia
 
RWS - Referencyjne Wartości Spożycia
 
Trzymaj Formę !

   

 pl   en             
 
Jesteś tutaj: strona główna > AKTUALNOŚCI

AKTUALNOŚCI
Czy świat jest w stanie się wyżywić?
Niedawno Organizacja Narodów Zjednoczonych ogłosiła, że liczba ludności na świecie przekroczyła 7 miliardów. W połowie stulecia na naszej planecie ma żyć już ponad 9 miliardów ludzi. Agenda ONZ ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) ostrzega, że pomiędzy rokiem 2010 a 2050, produkcja żywności w skali świata powinna wzrosnąć co najmniej o 70 proc., w tym w krajach rozwijających się o 100 proc. Czy to oznacza, że czeka nas powiększanie skali głodu i ubóstwa, narastanie niepokojów społecznych, degradacja środowiska? Naszym zdaniem - niekoniecznie...

Wymóg dwukrotnego wzrostu produkcji żywności może w pierwszej chwili brzmieć bardzo niepokojąco. Jednak tylko wtedy, kiedy nie przedstawi się tej informacji w odpowiednim kontekście. Warto wspomnieć chociażby, że średnie plony zbóż na świecie w przeciągu 40 lat pomiędzy 1965-2005 wzrosły ponad dwukrotnie. Dodatkowo, dzięki jednoczesnemu niewielkiemu zwiększeniu powierzchni upraw, zbiory zbóż wzrosły jeszcze bardziej. W tym samym okresie produkcja mięsa na świecie wzrosła czterokrotnie.

Czyli konieczny wzrost produkcji żywności wydaje się osiągalny. To co jednak wymaga podkreślenia, to fakt, że postęp, który dokonał się w ostatnich czterdziestu latach, był możliwy tylko dzięki odpowiednio dużym inwestycjom w rozwój nowych technologii, infrastrukturę, rozpowszechnianie wiedzy, wyposażenie gospodarstw i szersze wykorzystanie dostępnych środków produkcji. Gwałtowny wzrost produkcji żywności w latach 60-tych, szczególnie w biedniejszych regionach świata, zyskał nawet własną nazwę - "Zielona rewolucja".

W ostatnich latach poprzedzających obecny kryzys żywnościowy wydajność rolnictwa rosła coraz wolniej. Zbyt wolno, aby nadążyć za szybko rosnącym popytem na żywność. Spowodowało to gwałtowny wzrost cen żywności w latach 2007-08 i 2010-11. Dziś wysokie ceny żywności stanowią bolesne przypomnienie, że rolnictwo zostało zaniedbane i trzeba mu poświęcić znacznie więcej uwagi. Jednocześnie stanowią naturalną zachętę do nowych inwestycji w ten sektor gospodarki. Jest to warunek konieczny do tego, aby już dziś zacząć ograniczać skalę głodu na świecie oraz zapewnić wymagany wzrost produkcji żywności dla przyszłych pokoleń.

Między innymi takie wnioski płyną z raportu „Zmiany na światowych rynkach rolnych - konsekwencje dla producentów żywności" przygotowanego przez Bank BGŻ.

 

(Źródło: www.portalspozywczy.pl)


Dodaj do:   Dodaj kanał RSSRSS   Dodaj do facebook.comFacebook

pełna lista aktualności

Członkowie PFPŻ ZP

Dołącz do nas!
Serwis PFPŻ wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z witryny oznacza zgodę na ich zapis lub wykorzystanie.
Więcej informacji można znaleźć w Polityce prywatności.
Akceptuję politykę prywatności i wykorzystywania plików cookies w serwisie
zamknij