Z oficjalnej strony internetowej Komisji Europejskiej można już pobrać polskie wersje nowych rozporządzeń dotyczących higieny żywności:

• Rozporządzenie Komisji (WE) nr 2073/2005 z dnia 15 listopada 2005 r. w sprawie kryteriów mikrobiologicznych dotyczących środków spożywczych 
  http://europa.eu.int/eur-lex/lex/LexUriServ/site/pl/oj/2005/l_338/l_33820051222pl00010026.pdf

• Rozporządzenie Komisji WE nr 2074/2005 z dnia 5 grudnia 2005 r. ustanawiające środki wykonawcze w odniesieniu do niektórych produktów objętych rozporządzeniem (WE) nr 853/2004 i do organizacji urzędowych kontroli na mocy rozporządzeń (WE) nr 854/2004 oraz (WE) nr 882/2004, ustanawiające odstępstwa od rozporządzenia (WE) nr 852/2004 i zmieniające rozporządzenia (WE) nr 853/2004 oraz (WE) nr 854/2004
  http://europa.eu.int/eur-lex/lex/LexUriServ/site/pl/oj/2005/l_338/l_33820051222pl00270059.pdf

• Rozporządzenie Komisji (WE) nr 2076/2005 z dnia 5 grudnia 2005 r. ustanawiające środki przejściowe do celów wdrożenia rozporządzeń (WE) nr 853/2004, (WE) nr 854/2004 oraz (WE) nr 882/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady oraz zmieniające rozporządzenia (WE) nr 853/2004 oraz (WE) nr 854/2004
  http://europa.eu.int/eur-lex/lex/LexUriServ/site/pl/oj/2005/l_338/l_33820051222pl00830088.pdf

Są to rozporządzenia, a zatem w państwach członkowskich obowiązują bez konieczności wdrażania do narodowego ustawodawstwa.