Platforma ustanowiona w lipcu 2005 r., z inicjatywy IŻŻ z udziałem przedstawicieli sektora ochrony zdrowia, edukacji narodowej, placówek naukowych, przedsiębiorstw z obszaru gospodarki żywnościowej oraz organizacji pozarządowych, w tym Polskiej Federacji Producentów Żywności ma na celu rozwijanie wspólnych, realizowanych wielosektorowo, inicjatyw na rzecz zapobiegania i zwalczania w Polsce wadliwego żywienia, nadwagi i otyłości oraz rozwijających się na ich tle przewlekłych chorób niezakaźnych, głównie dietozależnych.

Przedmiotem warsztatów będzie „Dokument dyskusyjny w sprawie ustalania maksymalnych i minimalnych ilości witamin i składników mineralnych w środkach spożywczych” z lipca 2006r. przygotowany przez Komisję Europejską.
Kwestie zawarte w powyższym dokumencie nawiązują do treści wcześniejszych konferencji organizowanych przez IŻŻ, na których była poruszana problematyka ustalania maksymalnych i minimalnych ilości witamin i składników mineralnych w środkach spożywczych .
Zgodnie z przyjętą procedurą przez Komisję Europejską stosowne gremia eksperckie w porozumieniu z odpowiednimi organami administracji rządowej każdego z krajów UE, powinny opracować stanowiska dotyczące zagadnień zawartych w w/w dokumencie.
Postawione w dokumencie, 9 głównych pytań dotyczących minimalnych i maksymalnych poziomów witamin i składników mineralnych w środkach spożywczych, zostaną rozpatrzone w ramach warsztatów w kontekście danych o żywieniu ludności w Polsce.

Członkowie PFPŻ mają możliwość uczestnictwa w warsztatach.