Słowacki wędzony ser owczy w unijnym rejestrze GTSJak informuje FAMMU/FAPA, w dn. 19 października 2010 r. w Dzienniku Urzędowym UE ukazało się rozporządzenie Komisji (UE) nr 930/2010 z dn. 18. października br. wpisujące do rejestru gwarantowanych tradycyjnych specjalności (GTS) nazwę "Ovčí salašnícky údený syr".Specyficzny charakter produktu wynika z właściwości surowca, czyli surowego mleka owczego produkowanego na terenach górskich, jego tradycyjnego przetwarzania w bacówce oraz wędzenia.
Słowacki ser dołączył teraz do grupy 30 innych produktów, którym wcześniej nadano ten status. Rozporządzenie wchodzi w życie 20 dnia po jego opublikowaniu.
Źródło: FAMMU/FAPA
pełna lista aktualności
|
