Ocena suplementów diety. Poziomy maksymalne witamin i składników mineralnych oraz inne składniki
Istnieje wiele substancji, które mogą występować w suplementach diety, najczęściej są to produkty zawierające witaminy i składniki mineralne. Przepisy prawne określają witaminy i składniki mineralne oraz ich formy chemiczne, które mogą być stosowane do suplementów diety.
W procesie produkcji suplementów diety można stosować 13 witamin i 17 składników mineralnych.
Na poziomie Unii Europejskiej nie ustalono dotychczas maksymalnych dopuszczalnych poziomów witamin i składników mineralnych w suplementach diety. Natomiast określone zostały kryteria ustalania maksymalnych ilości tych substancji w żywności, w tym w dziennej porcji suplementów diety.
Polecamy artykuł "Ocena suplementów diety. Poziomy maksymalne witamin i składników mineralnych oraz inne składniki", który dla czytelników "Food-Lex" przygotowała Katarzyna Stoś, kierownik Zakładu Żywienia i Wartości Odżywczej w NIZP PZH-PIB.
W artykule:
- maksymalne poziomy witamin i składników mineralnych
- inne składniki
- prace Zespołu ds. Suplementów Diety
Kwartalnik "Food-Lex" nr 3/2024:
https://www.food-lex.pl/kwartalnik-food-lex-15435
 |