Polecamy artykuł pt. „Nowe ramy prawne żywienia dzieci i młodzieży w szkołach i przedszkolach od 1 września 2026 r. Analiza nowelizacji rozporządzenia Ministra Zdrowia i jej praktycznych skutków” opublikowany w kwartalniku Food-LEX nr 2/2026, wydawanym przez Polską Federację Producentów Żywności Związek Pracodawców.

Jak podaje autorka, dr Katarzyna Wolnicka z Instytutu Zrównoważonego Żywienia, nowelizacja rozporządzenia wprowadza zmiany jakościowe w podejściu do organizacji żywienia zbiorowego. „Regulacja stanowi częściową implementację założeń tzw. wzorca diety planetarnej korzystnej zarówno dla zdrowia, jak i środowiska, traktowanej jako normatywny wzorzec kształtowania żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży oraz punkt odniesienia przy wykładni przepisów” – czytamy w publikacji.

Podpisane 18 lutego 2026 r. nowe rozporządzenie (Dz.U. z 2026 r. poz. 197) nowelizuje obowiązujące przepisy dotyczące asortymentu produktów w sklepikach szkolnych i zasad żywienia zbiorowego, a zmienione regulacje wejdą w życie 1 września 2026 r.

W artykule m.in.:

• podstawa założeń zmian rozporządzenia,
• nowe wytyczne wynikające z rozporządzenia,
• sklepiki szkolne i automaty do sprzedaży – co nowego?
• kryteria dotyczące produktów stosowanych w przygotowaniu posiłków,
• wspólne wytyczne dla szkół i przedszkoli,
• wymagania dla żywienia przedszkolnego i jednostek, podających co najmniej trzy posiłki.

Zapraszamy do prenumeraty Food-Lex i lektury: https://www.food-lex.pl/kwartalnik-food-lex-15435