Kwestie znakowania alergenów na rynkach USA i Chin uległy w ostatnim czasie istotnym zmianom. W USA, gdzie mamy obowiązek deklaracji dziewięciu głównych alergenów, FDA cały czas monitoruje kwestie związane z alergennością pokarmów i wprowadza aktualizację przepisów na podstawie aktualnych danych naukowych. Przedstawia także producentom szczegółowe wytyczne i interpretacje, aby zwiększyć ich świadomość związaną z bezpieczeństwem żywności i ułatwić wprowadzenie zmian na etykietach.

W Chinach aktualizacja GB7718-2025 wprowadziła rewolucję, nakładając obowiązek deklaracji alergenów na etykietach, które do tej pory były informacją dobrowolną. Od 16 maja 2027 r. obwiązek deklaracji ośmiu głównych alergenów stanie się faktem, a producenci będą musieli umieszczać tę informację na etykietach swoich produktów, co jest znaczącym krokiem w kierunku podniesienia poziomu bezpieczeństwa żywnościowego na tym rynku.

Więcej na ten temat w artykule autorstwa Moniki Grzebalskiej, Manager Global ‘Food Compliance’ Projects SGS, pt. „Znakowanie produktów spożywczych informacjami o alergenach na rynkach USA i Chin”, opublikowanym w kwartalniku Food-LEX nr 1/2026.

W publikacji m.in.:

• alergie pokarmowe – znaczenie w bezpieczeństwie żywności
• deklaracja alergenów pokarmowych w UE
• alergeny pokarmowe na rynku USA i najnowsze zmiany prawne
• wytyczne dla przemysłu w USA
• alergeny pokarmowe na rynku Chin

Zapraszamy do lektury: https://www.food-lex.pl/kwartalnik-food-lex-15435