Materiały aktywne i inteligentne przeznaczone do kontaktu z żywnością – przykłady zastosowań, przepisy i wytyczne Unii Europejskiej

Komercyjne wykorzystanie materiałów inteligentnych w Polce jest obecnie dosyć ograniczone z uwagi na ich wysoką cenę, jednakże wkrótce planowane jest rozpoczęcie krajowej produkcji tego typu materiałów.

Obecnie obszar materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością należy do jednego z najszybciej rozwijających się branży na rynku spożywczym. Również prace legislacyjne w tym obszarze należą do jednych z najtrudniejszych. Poważnym wyzwaniem dla przedsiębiorców będzie nadążenie za tymi zmianami i zapewnienie maksymalnego bezpieczeństwa wprowadzanych do obrotu materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością.

Więcej w numerze kwartalnika "Food-Lex" 1/2014, dostęp dla prenumeratorów>>